Japanese noodle 「soba」& Spanish tapas

soba & northen Spanish cuisine

After practicing soba noodles in Japan, the restaurant opened a restaurant after returning home from Spain. Please enjoy the soba restaurant expressed from the perspective of a Spanish person.

スペイン人が日本にてそば修行後、スペインに帰国してお店を開店したらこんな感じ、、

を勝手に妄想しコンセプトとして手打ちそばとタパス、洋酒を中心に提供。

スペイン人の目線で表現したお蕎麦屋さんを是非ご堪能ください。

Northern Spanish cuisine that makes the most of the ingredients has something close to the Japanese taste. Our goal is to open a soba restaurant in Spain, and you can enjoy a la carte menu centered on tapas that makes you want to drink wine and sherry before soba with the same menu for lunch and dinner. When I went to a soba restaurant in Tokyo, I felt a sense of culture, chatting in a noisy atmosphere, and the sense of distance from the restaurant. . You can use it for a wide range of occasions, such as work breaks, a little snack and lunch, and a full meal.

当店ではスペインに蕎麦屋を出店を目標に、蕎麦前はワインやお酒が飲みたくなるタパスを中心としたアラカルトをお昼、夜と同じメニューでお楽しみいただけます。

日本では特に関東の蕎麦屋に感じるガヤガヤとしたなかでの各グループが作り出す店の雰囲気、カマレロや顔馴染みとの距離感、街に根付いた土着の文化をスペインのバルと本質は一緒やんと捉え、

スペイン料理専門店として自分のフィルターを通して関西で蕎麦職人鈴木✖️北スペイン料理デュカの姉妹店として表現しました。

お仕事の休憩時間、ちょっとアテと昼酒、しっかりお食事と幅広くご利用いただけます。

あなたも半分スペインにトリップできるはず。