スペインの中でも北部の郷土料理や現地で感じたものを、スペイン食材はもちろん季節の日本食材を中心に使い表現しました。
ワインは食事に寄り添い、一捻りスパイス(アクセント)があるワインがコンセプト。上質なチャコリやリオハ、南スペインのシェリーやフランスワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

大阪 西天満​
北スペイン料理
ミシュランガイド掲載店
 

 

In Spain, local cuisine in the north and what I felt locally were expressed using Spanish ingredients as well as seasonal Japanese ingredients. The concept of the wine is to snuggle up to the meal and have a twisted spice (accent). You can also enjoy high-quality chacoli and Rioja, marriage with southern Spanish sherry and French wine.

1月の休業日
​(5,12,19,26)
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