Beautiful Landscape
大阪 西天満​
北スペイン料理
ミシュランガイド掲載店
 

 

スペインの中でも北部の郷土料理や現地で感じたものを、スペイン食材はもちろん季節の日本食材を中心に使い表現しました。
ワインは食事に寄り添い、一捻りスパイス(アクセント)があるワインがコンセプト。上質なチャコリやリオハ、南スペインのシェリーやフランスワインとのマリアージュもお楽しみいただけます。

In Spain, local cuisine in the north and what I felt locally were expressed using Spanish ingredients as well as seasonal Japanese ingredients. The concept of the wine is to snuggle up to the meal and have a twisted spice (accent). You can also enjoy high-quality chacoli and Rioja, marriage with southern Spanish sherry and French wine.

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2月の休業日
​・日曜日
いつもご利用ありがとうございます。
当店では新型コロナウイルスの影響を踏まえ、同じ時間帯でのご案内を制限させていただき、普段よりも更にゆったりご案内をさせていただいており、
大阪市の要請通り入店時間を制限しております
​※3/7まで20時までの営業
★テイクアウトメニュー(事前連絡のみ)

ケータリング30,000~

・チュレトン
南草津サカエヤ手当、熟成赤身牛肉バスク的ステーキ1kg~
100gあたり2,400

・仔羊もも1本丸ごとロースト

10000/kg

・スペインチーズ盛り合わせ 2000

ヴァルデオン、イディアサバル、カブラ、マンチェゴなど

​・ハモンセラーノ グランレセルヴァ 2000


・仔鴨もも肉 2,200

仔鴨は柔らかく煮てあり、温めていただきパリっと焼いていただくだけです。(冷凍)


・ファバダ 2,200

インゲン豆とソーセージ、ブラッドソーセージ、豚肉の煮込み(冷凍)

・バスク風イカの墨煮 2,200

バスク的イカスミの風味が濃厚で優しく甘い煮込み、別々に包装(冷凍)

・バスク風カニご飯 3000

バスク風のカニご飯(1合弱2~4人前)(冷凍)

・馬肉のタルタル200g  4,500

スペイン的生牛肉の代わりに馬肉で。アニスのソース(冷蔵)

・モルシージャと豆の煮込み 2000

ブラッドソーセージをカリッと焼いてトロサ豆と一緒に(直前調理)

・半熟スペインオムレツ(卵3個)ブルーチーズのソース1,300

シンプルなトルティージャ エスパニョーラと南仏赤ワインに合うヴァルデオンのソース(直前調理)


・イベリコ豚サラミ1,000

ピメントン風味のサラミ(冷蔵)

・山盛りアリオリポテト 1000

ニンニクが効いたシンプルなポテトサラダ(冷蔵)

・通常ランチ、ディナーともに3組様までのご案内ですのでゆっくりお食事していただけます。
 
​・初めてご利用のお客様のご予約は、キャンセルポリシーをご確認後のウェブ予約のみとさせていただきます。
(​直前のキャンセル、ノーショウ対応の為、大変お手数ですがご了承ください。)
 
・5名様以上のご利用、アレルギーやその他ご要望がある場合は、お電話やメールでご予約お伺いしております。
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